こんにちは。

B.CAFEです。

先日カフェで、名古屋発 某アイドルグループの

CDデビュー記念とお披露目を兼ねたパーティがありました。

彼女たちを支える業界の皆さんやファンの方々はじめ

友人たちが集いました。

(ゲストには名古屋を中心に活躍するバンドのメンバーもいましたよ)

皆さんひとりひとりからバラの花を一輪

お祝いと激励のメッセージとともに渡していきます。

そしてクライマックスは、CDデビュー記念の大きなケーキの登場。

メンバー全員で今後の活躍を誓いました。

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カフェの営業は11:00~19:00ですが

色々なパーティにもフレシキブルに対応させて頂きます。

パーティなどのご相談も随時お受けしていますので

お気軽にお問い合わせください。

お待ちしています。


みなさんこんばんは!本日のブログは大野が担当します。

先日、9月にブルーレマン名古屋で結婚式を挙げられた
しんやさん&かよこさんご夫妻がB.DRESSERに遊びにいらしてくださいました。
結婚式のときのお写真を持って♪
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「ドレス姿、すごく好評でしたよ~」
「パーティー入場の時のボレロ、みんながほめてくれました」
「タキシード姿、みんながおしゃれって言ってくれました」
当日の評判をおふたりとも本当に嬉しそうに伝えて下さいました!
お写真からも結婚式当日のキラキラのしんやさん、かよこさんがうかがえます。
あぁ・・・こんなに素敵にB.DRESSERのタキシードとドレスを
着こなして下さったんだ!
そうともう嬉しくて、コーディネーター冥利に尽きます!!

かよこさんの元職場の先輩で、現ブラス広報チームの山縣あおいちゃんと一緒に
うきうきしながらアルバムをめくりました。

しんやさん、かよこさん、素敵なお写真を見せてくれてありがとう!!
ドレスコーディネーター1年生の私にとって、おふたりのキラキラしたお姿は
自信になり、励みになりました。

次回はブルーレマンの夏祭りでお会いしましょうね♪
私もブルーレマンOBプランナーとして参加します!

こんにちは。
B.CAFEです。

名古屋丸紅ビル1階にあるB.CAFEは、桜通り沿いにあります。

桜通りの道路沿いには、その名の通り「桜の木」が道に沿ってたくさん植樹されています。

樹木の中には、イチョウやさるすべりなどもところどころにあり、緑が癒しの空間を演出しています。

カフェの中はもちろん、

大きな窓の向こうにはそうした緑がビルの立ち並ぶ丸の内の視覚をやわらかくしてくれます。

そして、ある時気が付きました・・・

この香り そう 「きんもくせい」

街中にいながら何か懐かしい、そして幼少期の頃を思い出す

わたしにとってはそんな感じの香り 「きんもくせい」

運動会の昼ごはん

母が作ってくれたお弁当を家族で食べる

そんな光景が浮かび上がってきました。

それとともに今結婚式のお手伝いをさせて頂いている仕事がリンクして・・・

「結婚式の時、ご両親は新郎新婦(ご自分のお子さん)をみながら様々な想いが駆け巡るんだな」と

ふとあらためて感じました。

家族の関係が結婚式によってさらに深まるよう

そんな架け橋のような役割も担えるようスタッフ一同頑張ります!!


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とても、いい香りがするバラ。



イブピアッチェ。



ヒメリンゴに、野ばら、ユーカリポポラス。

秋は実ものが、かわいいです。

こんにちは。

B.CAFEです。

朝、目が覚めて 最初にすること・・・

顔を洗うでもなく、トイレに行くでもなく、歯を磨くわけでもなく・・・

「台所に立って、お湯を沸かす」

出勤して・・・

「カウンターに立って、お湯を沸かす」

仕事に疲れすぎて座りたいけど・・・

「とりあえずお湯を沸かす」

すべてはコーヒーを飲むため

いつの日からだろう!?

この魔力にかかったのは・・・

毎日淹れるコーヒーも微妙に味が違う

なんでだろう?

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「コーヒーマジック」

ゆったりと時間が流れる緑溢れる空間の中

皆さんもB.CAFEでこのマジックにかかってみませんか。

心が豊かになれるそんな時間をお過ごし頂けます。



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オレンジ色の、ツルウメモドキのリース



シックなユーカリのリース



どちらも、パリの古いハガキを、添えて。



どっちにするか悩みます。



みなさん今晩は。

本日はB.DRESSER山田鮎香が
ブログを担当させていただきます!!!

昨日は台風でしたが、みなさんの周りに被害はありませんでしたか?
B.DRESSERは全面ガラス張りなので、
木が飛んできて割れたらどうしようと、一人密かに心配していました。

そんな心配などどこへやら、まったく被害もなく
帰るころには雨も上がっていました。

昨日とは打って変わって、今日は秋晴れでしたね!
秋は爽やかでいいですね!

爽やかと言えば、メンズコーディネーターの
トモゾー君も負けていません!

トモゾー君がタキシードをかっこよくコーディネートさせて
いただきますので、男性のお客様も衣装選びを楽しみに
していてくださいねっ

こんにちは。
B.CAFEです。

ウェディングシーズンに入り、
プランナーのデビューもラッシュ・・・
みんな頑張っています。

そして、ここにもひとり、ある意味デビューを迎えた男が・・・
フッキーこと「福井大祐」DSCF1793ヴェルミヨンバーグでシェフをしています。

何がデビューかというと・・・
「フッキ-につくってほしい・・・」とお客さまからの熱烈なオファーで
コースの組み立てはもちろん食材選びから当日の調理まで
すべてひとりで考え準備し、シェフとしての独り立ちデビューの日なのです。
そして、そのオファーをしたのは・・・
以前フッキ-が勤務していたブランベージュの副支配人 夏目さん
ご主人のお誕生日のお祝いに食事に予約いただきました。

最初のお料理
DSCF1794薩摩芋のムースを詰めたシューとフォワグラのフラン


前菜
DSCF1795秋刀魚のバルサミコでマリネ 帆立貝とトマトのタルタル添え

などなど工夫をこらし、すべてをひとりでやり遂げました。

夏目副支配人も大喜び
ご主人の誕生日そっちのけで
フッキーのシェフとしての腕前と成長に感激してました。

ヴェルミヨンバーグのシェフは5人
レストランご予約の際はシェフのご指名も承りますよー(笑)

あたらしい料理に挑戦し続ける若手シェフたちの腕前を是非確かめに
レストラン・カフェに
お越しください。




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ダリア、ローズヒップ、ケイトウ。



秋はオレンジ系が人気です。

こんにちは。

B.CAFEです。

ご無沙汰してしまいました・・・

そして気が付けばすっかり「秋」

食べ物がおいしい季節になりました。

そしてスイーツのラインナップもたくさんになります。

今日はその中の一つ「オペラ」というお菓子について・・・

ご存知の方も多いかと思いますが

チョコレートを何層にもつみかさねた

品格と上品さを持ち合わせたお菓子。

ヴェルミヨンバーグとカフェでは、

定番のオペラに紅茶のフレーバーをあわせて

オリジナルオペラをお楽しみ頂いています。

そういえば結婚式でご利用頂いたお2人のリクエストで

抹茶のオペラも登場したこともありました。

お2人の出身地の西尾の抹茶を使いましたよ。

パリで有名な「ダロワイヨ」というお店から発信された「オペラ」

そのお店がオペラ座の近くにあったから・・・

ケーキの上に添えてある金箔が、
 オペラ座の上にあるアポロン像が持つ金の琴に見立ててあるとか・・・

チョコレート好きなプリマの為に考えられ、
 オペラ座に通う上流階級のご婦人たちに広まっていったとか・・・

いろんな由来がありますが、とにかく奥深い味わいなんです。

シェフの気まぐれでしかヴェルミヨンバーグでは登場しませんが(笑)

レストランご予約の際などにリクエスト頂ければ、ご用意させたいただきます。

以上今回はチョコレートスイーツの定番「オペラ」のご紹介でした。

リクエストお待ちしていまーす!!